Signature

“ผัดไทยกุ้งสด”  ที่ขอบอกเลยว่ารสชาติไม่เหมือนใครจริง ๆ เพราะทางร้านได้ดัดแปลงตัวซอส อย่างน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ พริกป่น น้ำมันหอย น้ำพริกเผา กลายเป็นซอสสูตรพิเศษ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นครบรสเป็นเอกลักษณ์

“แสร้งว่ากุ้ง” อาหารไทยโบราณที่นำมาประยุกต์ให้ดูทันสมัยขึ้น คล้าย ๆ กับสลัด รสชาติออกแนวสดชื่น ใส่สมุนไพรไทยมาเต็มทั้งขิง ตะไคร้ หอมแดง พริกขี้หนูสวน รสไม่จัดจ้านมาก เด็กก็กินได้ เสิร์ฟบนผักกาดแก้วกรอบ ๆ

“พาสต้าคาร์โบนารา”  จุดเด่นอยู่ที่รสชาติที่เข้มข้นชนิดที่ชีสยืดอยู่ในปาก แต่ก็ไม่เลี่ยนจนเกินไป เพราะใช้นมเข้ามาผสมช่วยให้รสชาติเบาขึ้น ให้เครื่องมาเต็ม ๆ ทั้งแฮม เห็ดและเบคอน

“อกเป็ดซอสส้ม” ที่เลือกใช้อกเป็ดรมควันรสเข้มข้น เนื้อนุ่ม แต่จุดเด่นของจานนี้ยังไม่หมดเพียงเท่านั้น เพราะซอสของที่นี่ก็เข้มข้นไม่เหมือนของที่อื่น

“หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว”  หมูสามชั้นต้มซีอิ๊วรสชาติที่คุ้นเคย เพิ่มเติมคือความพิถีพิถันตั้งแต่การเลือกเนื้อหมูที่ไม่ติดมันมาก ก่อนนำไปทอดแล้วตุ๋นมากกว่า 3 ชั่วโมงจนนุ่ม ทำให้ได้รสหวานกลมกล่อมเข้าเนื้อ